Mai mult »
Dr. Ion Cantacuzino 8, Aviatorilor
Vezi pe harta
Bucatarie:International
Pret:
Sashimi de somon
Sashimi de somon, ciuperci Shiitake invelite in alge de mare tempura, vinegrette de ghimbir, seminte de chia neagra, coriandru, tapioca, sirop de mango si artar
Prosciutto din piept de rata homemade
Prosciutto din piept de rata homemade, gel de ananas, file de portocala, aromat cu busuioc si menta
Pate foie gras
Pate foie gras cu marmelada de fructul pasiunii si fructe de padure, trufe, briosa
Calamar a la plancha
Calamar a la plancha, biscuit de parmezan, mozzarella buffalo, gel de sfecla rosie, cumin, crema de salota caramelizata si vinete crocante
Tartar de ton
Tartar de ton, avocado, chives, telina americana, aioli yuzo, gel vinaigrette de hrean, tapioca
Ceviche de biban de mare si homar
Ceviche de biban de mare si homar, crema branza de capra aromata cu yuzu, vinete negre, dantela de anchois crocanta, pudra de mazare
Salata de rata confiata
Salata de rata confiata cu andive, mango, afine, mustar Dijon
Carpaccio de vita
Carpaccio de vita, parmezan crocant aromat cu chili dulce, capete de calamari, salata cress, plante aromatice
Benedict Somon
Somon, oua bio, spanac , sos olandez cu chives, icre rosii, salata cress
Momite de viel fricassee
Momite de viel fricassee cu duxelle de ciuperci de padure si sos demi-glace
Ravioli cu creveti si biban de mare
Ravioli cu creveti si biban de mare, spanac, sos de fructe de mare, caviar de somon gold
Scoici Saint-Jacques
Scoici Saint-Jacques sote, mousse de telina aromat cu ulei de trufe, tartar de rosii, chives, piept de rata afumat
Risotto de linte
Risotto de linte cu nero di seppia, calamari baby crocanti
Supa Marocana
Supa Marocana traditionala cu linte si naut
Supa mediteraneana
Supa mediteraneana de peste si fructe de mare
Platou Extravaganta
Platou Extravaganta, homar, calamari baby, creveti Jumbo, caracatita, sos de lime cu usturoi, sos mediteranean, orez salbatic
File de somon Thai
File de somon Thai, boabe de soia neagra, ghimbir, ciuperci Shiitake, mirin, vinaigrette de lemongrass, legume crocante
Creveti rosii
Creveti rosii salbatici pe pat de risotto de cartofi, ulei de trufe, salata cress
File de Ombrina
File de Ombrina cu ragout de dovlecel si sparanghel, conopida pariziana, rosii concase, capere si ierburi aromatice
File de Barbun
File de Barbun pe pat de spanac, legume la abur, sos de sofran
Risotto cu homar
Risotto cu homar, sofran, vermut, parmezan si carpaccio de trufe
Tagliatelle cu sos pesto
Pappardelle cu sos de trufe
Linguini cu fructe de mare
Piept de pui in crusta de crutoane
Piept de pui in crusta de crutoane, aromat cu cucuma si seminte de fenicul, simfonie de legume, sos natur cu ghimbir
Risotto verde cu melci
Risotto verde cu melci, usturoi confiat, rosii cherry uscate, piept de rata afumat, ulei de citrice si parmezan crocant
Tajine osso buco vitel
Tajine osso buco vitel, radacina de legume, piure de cartofi si usturoi crocant
File de vita cu ficat de gasca
File de vita cu ficat de gasca, sparanghel verde, sos de trufe
Duet de vrabioara si cotlet de miel
Duet de vrabioara si cotlet de miel, ceapa esalota caramelizata, usturoi confiat, terina de ratatouille
Antricot de vita Black Angus USA
Cotlet de vitel Franta
Cotlet de vitel Franta, sos de piper verde Madagascar, terina de cartofi aromata cu nucsoara si cimbru
NEW STYLE MINI- HAMBURGER
Antricot de vita black angus, foie gras, sos de trufe, ciuperci morel si cartofi gofre crocanti
Piept de rata
Piept de rata, piure de cartofi cu busuioc, mar granny smith caramelizat, sos Porto cu tonka
Chocolate bar
Chocolate bar, cirese amarena, alune de padure, migdale si dovleac maruntite, inghetata beurre noisette
Selectie de branzeturi frantuzesti
Selectie de branzeturi frantuzesti, servite cu struguri si biscuiti sarati
Pamant
Ciocolata, crema porcini, cardamom, boabe de tonka maruntite, gutuie, ganache de ciocolata alba si trufe, sos resin
Mousse de ciocolata cu portocale
Mousse de ciocolata cu portocale, rulou de biscuit umplut cu mascarpone si cocos, cosulet de fistic si zahar caramel cu capsuni marinate
Creme brulee
Creme brulee, havana tobacco cigar crocant, decorat cu fructe de padure
Tarta de lamaie cu yuzu
Tarta de lamaie cu yuzu, afine proaspete, meringue italian, marmelada de zmeura, macaron, rubarba, pudra de ulei de masline, sorbet de zmeura, masline confiate
In order to have the site fully functional please enable javascript in your browser