Conopida gratin - Franta

Ingredients

• 1 conopida
  
• 250 gr. smantana
  
• 200 gr. bacon
  
• 150 gr. de cascaval
  
• sare, piper
  
• 2 galbenusuri
  
• 1 lg. cu faina

Instructions

Conopida se desface buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. Se fierbe 10-15 min.
Intr-un vas mai mare se amesteca galbenusurile cu un praf de sare si piper, cu smantana, bacon-ul prajit cu tot cu grasimea pe care a lasat-o, cascavalul ras pe razatoarea mare si 1 lg. cu faina.
Se adauga buchetelele de conopida scurse de apa, se amesteca presand usor conopida, apoi totul se rastoarna intr-un vas de yena uns cu ulei si se da la cuptorul incins pana se rumeneste usor.