Belgienilor le place sa manance si, datorita istoriei lor tumultoase, au luat partea cea mai buna din gastronomia europeana. Belgia a devenit un punct de intalnire intre cultura germanica din partea nordica a Europei si cea latina din sud, ceea ce a influentat bucataria. Tehnicile de preparare si ingredientele au fost asimilate de bastinasi, care in Evul Mediu si-au dezvoltat o gastronomie proprie. Astazi, belgienii pot spune cu mandrie ca mancarea lor este gatita cu finetea fraceza si servita cu generozitatea nemteasca.
Restaurante dupa specific culinar