Restaurant Zafferano

ROSII, BUSUIOC

Rosii, busuioc, usturoi

SOMON FUME

Somon fume, capere, ceapa rosie, marar

QUATTRO FORMAGGI

Quattro formaggi

CREMA DE TRUFE

Crema de trufe, hribi, prosciutto crudo

BOCCONCINI

Bocconcini, file anchois

ROȘII

Rosii, mozzarella, busuioc

SALAM PICANT

Salam picant, gorgonzola, bocconcini, ton, coppa, napoli, sunca presata, ciuperci, sos de rosii, mozzarella

SALAMURI ITALIENE

Salamuri italiene, roșii, mozzarella

TON

Ton, rosii, busuioc, sos de rosii, mozzarella

PROSCIUTTO CRUDO

Prosciutto crudo, sos de rosii, mozzarella

CAPRESE

Rosii, mozzarella, busuioc

ANTIPASTO DI FORMAGGI

Platou asortat de branzeturi

CARPACCIO DI POLPO

Carpaccio de caracatita in sos de lamaie, piper si ulei extra virgin

CARPACCIO CON CREMA DI TARTUFO E GRANA

File de vitel crud, ciuperci, crema de truffe, parmezan

PROSCIUTTO MELONE

Prosciutto, pepene galben

FANTASIA ASSORTITA DI SALUMI E PARMIGIANO

Platou asortat de salamuri italiene si parmezan

BIFTEC TARTAR

Biftec Tartar

FUNGHI ALLA GRIGLIA

Ciuperci la gratar in sos de vin alb si usturoi

VERDURE GRIGLIATE PAESANE

Legume la gratar pe pat de sos de rosii, telemea de oaie, busuioc

CREPES CON RICOTTA E SPINACI

Clatite cu ricotta si spanac

CREPES CON FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO

Clatite cu ciuperci si sunca

ASPARAGGI AL VINO BIANCO E LIMONE

Sparanghel in sos de vin alb, unt si lamaie

GORGONZOLA

Focaccia cu gorgonzola si nucie

CREMA TRUFE

Focaccia cu masline si crema trufe

PARMEZAN

Focaccia cu parmezan

USTUROI

Focaccia cu usturoi

ROZMARIN

Focaccia cu rozmarin

CIPOLLA

Supa de ceapa

MINESTRONE

Supa de legume

MANZO

Supa de vitel

BROCCOLI CON PATATE E PARMIGIANO

Crema de broccoli cu cartofi si parmezan

CREMA AI FUNGHI CON OLIO DI TARTUFFO

Crema de ciuperci cu ulei de trufe

CREMA DI ASPARAGGI

Crema de sparanghel

BOUILLABAISE

Supa de peste si fructe de mare

MELANZANE

Salata de vinete, rosii, ceapa

AVOCADO CON SALMONE E MANGO

Avocado, somon fume, mango

AVOCADO

Mix de salata, avocado, ou, ceapa

INDIVIA CON POLLO

Piept de pui, andive, sos de iaurt si mustar, ceapa, marar

GRECA

Rosii, castraveti, ardei, ceapa rosie, masline, telemea, oregano

ALL’TONNO

Salata verde, rucola, ton, roşii, ceapă, castraveţi, porumb, lămâie

CAESAR

Salata iceberg, file anchois, sos caesar, parmezan, ou, piept pui

SUPREME

Salata verde, rucola, andive, piept pui, ceapa, rosii cherry, prosciutto crudo, grana

ZAFFERANO

Muschi de vita, mix de salata, sos pesto, roşii, castraveţi, parmezan

DELLO CHEF

Muschi de vita, mix de salata, rodie, mango, parmezan

NORDICA

Sos de rosii, somon fume, usturoi, capere, ceapa rosie, marar, mozzarella

PICCANTE

Sos de rosii, salam picant, pepperoncino, ciuperci, mozzarella

QUATTRO STAGIONI

Sos de rosii, sunca, ciuperci, masline, mozzarella

QUATTRO FORMAGGI

Gorgonzola, provola, pecorino, parmezan

PROSCIUTTO

Sos de rosii, prosciutto crudo, mozzarella

DELL’ORTOLANO

Sos de rosii, legume, mozzarella

PAESANA

Sos de rosii, salamuri italiene, parmezan, mozzarella

AL TONNO

Sos de rosii, ton, ceapa, masline, rucola, mozzarella

DELL’ARTISTA

Sos de rosii, rosii, file anchois, busuioc, mozzarella

HAWAI

Sos de rosii, sunca presata, ananas, mozzarella

ZAFFERANO

Sos de rosii, piept pui, ardei gras, ciuperci, bacon, rosii, mozzarella

RUSTICANA

Sos de rosii, bacon, masline, ceapa, porumb, rosii cherry, busuioc, parmezan, mozzarella

SPECIALE

Sos de rosii, piept pui, sunca, ardei gras, salam picant, mozzarella

PESCATORA

Orez cu fructe de mare

VEGETARIANO

Orez cu legume

DELLO CHEF

Orez, sofran, piept de pui, Grana Padano, unt, smantana

ZAFFERANO

Orez, dovlecei, creveti, usturoi, sofran

FUNGHI PORCINI AL TARTUFFO FRESCO

Orez, hribi, trufe proaspete, parmezan, panna

PAELLA VALENCIANA 2PERS

Orez, carne de vita, carne de pui, sepie, calamari, creveti, midii, scoici, mazare, sofran, paprika, sos de rosii, usturoi

LASAGNA

Foaie de pasta, carne tocata, sos de rosii, mozzarella

QUATTRO FORMAGGI

Tagliatelle cu brânzeturi italiene

SARDE

Fettuccine, creveti, rosii cherry, dovlecei, busuioc

MARINARA

Tagliatelle cu fructe de mare

CARBONARA

Spaghetti, pancetta, ou, parmezan, pecorino

DELLA CASA

Spaghetti, piept de pui, ciuperci, ardei gras, panna, sos de rosii, parmezan

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti, ardei iute, usturoi, ulei masline

POMODORO E BASILICO

Spaghetti, roșii cherry, busuioc

FUNGHI PORCINI, PANCETTA E TARTUFFO FRESCO AFFETATO

Tagliatelle, hribi, pancetta, panna, Grana Padano, trufe proaspete

ALL’ SALMONE

Fettuccine, somon fume, ceapa, marar, panna, brandy

FRUTTI DI MARE ALLA GRIGLIA

Fructe de mare la grătar

CALAMARO ALLO ZAFFERANO

Calamar in sos de vin alb, usturoi si sofran

COZZE BASILICO E LIMONE

Midii in sos de lamae si busuioc

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

Creveti la gratar

ORATA AL CARTOCCIO

Dorada la cuptor cu cartofi, rosii cherry, ceapa, masline

FILETTO DI ORATA O BRANZINO AL TARTUFFO NERO

File de dorada sau lup de mare cu mix de ciuperci, panna, trufe proaspete

FILETTO DI PERCA MENUET

File de salau in sos de lamaie si capere

TROTA CON MANDORLE

Pastrav in sos de vin alb si migdale

SALMONE ALLA GRIGLIA

Somon la gratar

TACCHINO ALL SALMONE AFFUMICATO

Piept de curcan, somon fume, ceapa rosie, marar, panna, coniac

TACCHINO AL CURRY

Piept de curcan, panna, ananas, curry

TACCHINO ALLE ERBE

Piept de curcan, unt, salvie, vin alb

SFORMATTO DI POLLO

Piept de pui, cartofi, panna, mozzarella, ciuperci, parmezan

SPEZZATINI GORGONZOLA

Piept de pui, panna, gorgonzola

MILANESE CON PARMIGIANO

Snitel de pui cu parmezan

COSCE DI POLLO CON PARMIGIANO

Pulpe de pui dezosate, sos de rosii si parmezan

MANZO “SPECIALE”

Muschi de vita, rucola, rosii cherry, reductie de otet balsamic, Grana Padano

CHATEAUBRIAND

Muschi de vita la gratar

FILETTO “MARSALA”

Muschi de vita cu ceapa rosie trasa in unt si vin desert Marsala

DELIZIOSA

Muschi de vita in sos de branzeturi italiene

TARTUFATA CON FUNGHI PORCINI

Muschi de vita, crema trufe, hribi, panna

ZAFFERANO

Muschi de vita pe piatra fierbinte cu ceapa rosie coapta în coniac

COSCIA DE AGNELLO CON VERDURE

Pulpa de miel, ardei gras, ciuperci, cartofi, sos de rosii, panna

COSCIA DI AGNELLO DELLA CASA

Pulpa de miel in sos hrean si panna

SCALOPPINA AL LIMONE

File de porc in sos de lamaie

WORCHESTERSHIRE

Muschiulet de porc, usturoi, bacon, sos Worchestershire

GRILIATA ALLA “CONTADINA

Muschi file, carnati, mici, cartofi prajiti, telemea, castraveti, gogosari

INSALATA MISTA

Salata verde, rucola, rosii, castraveti, ardei gras

INSALATA ICEBERG

Salata iceberg

INSALATA RUCOLA

Rucola, parmezan, rosii cherry

RISOTTO

Orez cu legume

VERDURE GRIGLIATE

Legume la gratar

VERDURE SOTE

Legume sote

PATATE AL FORNO

Cartofi cu smantana si cascaval la cuptor

PATATE MASCOTTE AL NATURALE

Cartofi natur, unt

BROCCOLI DELLA CASA

Broccoli, parmezan, panna

SPINACI

Spanac, unt, ceapa, panna

TORT INGHETATA

150g

TARTUFO CON CAFFE

Inghetata, espresso

TORT DE BISCUITI

120g

CREPES CON FORMAGIO DOLCE E UVETTA

Clatite cu branza si stafide

TIRAMISU

Piscoturi cu cafea, Amaretto si crema de mascarpone

ZUPPA ZAFFERANO

Supa rece de capsuni cu inghetata

PROFITEROL ZAFFERANO

220g

CASSATA SICILIANA

200g

GELATO CON FRUTTI DI BOSCO

Inghetata cu fructe de padure calde

MACEDONIA

Salata de fructe

SOUFFLE DI CIOCCOLATO CON GELATO

Soufflé de ciocolata cu inghetata