Restaurant - Bar Energiea

Alune caju fistic migdale

condimentate si prajite in casa

Cartofi curatati manual si prajiti cu grija aromati cu patrunjel serviti cu sos de smantana cu usturoi si marar langa o salata mixta

Supa de curcan

porumb copt fenicul ciuperci telina morcovi ardei pastarnac si smantana dulce

Supa crema de rosii servita cu busuioc

servita cu mini scones cu branza

Supa zilei

Pastrama de somon cu salsa verde si paine neagra si salata

Pastrama de somon este facuta de noi dupa o reteta nordica ,prin sararea si uscarea carnii aproximativ 2-3 zile dupa care o aromam cu lamaie ,coriandru si adauagam un pic de sfecla rosie pentru culoare .O servim cu paine de casa innegrita cu cerneala de sepie ,salata de cruditati si seminte de susan si salsa verde cu lamaie murata ,ghimbir ,ceapa rosie ,ardei iute patrunjel.

Trio de mini mozzarella cu masline verzi si pasta de ardei copt Danish White

Pasta din boabe fava si mazare cu bacon prajit si grana pardano servit cu paine prajita si rosii cu usturoi si ulei de masline extravirgin

Aripioare la cuptor ,cu sos de soia ,ceapa si ardei pe pat de salata si dipping la alegere:de sweet chili,dupa o reteata proprie ,sau de smantana cu usturoi si marar

Humus cu pasta de susan,suc de lamaie ,usturoi ,chimen si sumac servit cu crema de iaurt de casa ,chiftelute de vita in crusta de bulgur ,legume proaspete (ridichi,castravete ceapa verde )si lipie de casa

Pasta de avocadro si branza cremoasa Danish White ,servite cu paine neagra cu seminte ,rosii deshidratate si mix de saloata cu germeni de ridichie si ceapa

Salata cu antricot de vita si dressing de ceapa

antricot de vita la gratar ,salata verde rucola baby spinach telian apio ridichii rosii cherry boabe de naut usturoi copt seminte de floare soarelui dressing de ceapa rosie si crutoane

Salata cu prosciutto crudo si blue cheese

rucola baby spinach mix de rosii ridichi prosciutto crudo di modena blue cheese oua de prepelita porumb copt si dressing cu mustar Dijon

Salata cu legume crema de branza si piept de pui la gratar

rosii,rosii cherry castraveti ceapa rosie doua feluri de ardei masline kalamaca masline verzi oregano patrunjel

Salata Halloumi si couscous

vinete dovlecei ceapa rosie si halloumi la gratar couscous mix de rosii patrunjel castraveti rozmarin menta cimbru si busuioc proaspete si dressing de otet balsamic

Salata cu branza pane si dressing de hrean ,mustar dulce miere si ghimbir

pernute de branza de capra cu ou si pesmet langa salata romaneasca ,rucola fasiide sfecla rosie morcovi capa verde ardei gras si fulgi de migdale

Antricot de vita la gratar cu piure de morcovi cartofi noi si legume sotate (rosii ceapa verde spanac si praz)

Coaste de porc marinate cu mirodenii miere sos Wocestershine si sos de soia cu cartofi romanesti prajiti si mix de salata

Artisan Burger

chifa alba cu susan chiftea din pulpa de vita cascaval ciuperci la gratar rucola germeni de ceapa si sos bbq in stil Memphis.

Cannelloni de casa umplut cu branza de capra patrunjel ceapa verde si busuioc

servit cu galbenus de ou gatit ,sos de mascarpone si verdeturi de primavara (spanac mazare si fasole fava)

Tarta cu crema de vanilie bezea si fructe proaspete

400g

Cheesecake cu vanilie si piure din piersici proaspete

200g

Tort de ciocolata cu portocala caramelizata jeleu de lavanda si flori comestibile

160g

Inghetata artizanala La Delecii

sorbetto de ciocolata neagra inghetata de nuci inghetata de capsuni cu rozmarin-1 cupa-40g