La Copac

Ochiuri Prăjite

3 ouă însoțite de frânturi de telemea și pâine prăjită

Omleta Jupânului

3 ouă, șuncă, cașcaval, ceapă, ardei roșu, verdeață, sare, piper.

Scrob Moldovenesc

3 ouă fugărite prin tigaie în unt

Platou 'Neața Bună

cașcaval, telemea, ceapă roșie, salată verde, castraveți

Pate de linte

linte, ceapă, kapia, țelină, morcov, salvie

Jumări de ouă cu dovlecei

3 ouă, dovlecei, sare, piper

Ouă fierte cu sos de ciuperci

2 ouă, salată verde, sos de ciuperci, smântână

Platoul Jupânului 2

mușchiuleț de pui aromat, porc cu chili și sos de soia, cartofi țărănești, orez cu legume, roșii, castraveți, ceapă rosie

Platou La Copac 2

slănină, tobă, mușchi afumat, telemea, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, roșii, măsline, castraveți, ceapă roșie.

Platou Mioritic 2

telemea, cașcaval, brânză de burduf cu chimen și boia, nuci caramelizate cu chili, ceapă roșie, struguri, sos de busuioc

Platou Cina cea de taină

pâine de grâu integral, brânză în coajă de brad, pastă de busuioc și leuștean, dulceață de fructe de pădure, prune uscate, smochine, nuci, măsline, semințe de floarea soarelui, ciuperci murate, usturoi, sfeclă roșie, struguri si 250ml de vin rosu (Băbească Neagră)

Pită Unsă

4 felii de pită cu untură și ceapă roșie sau pită cu unt și roșii

Platou de șpriț

Cârnați simpli, slană, brânză de burduf și ceapă roșie. Este însoțită de pită unsă

Salata Jupânului

salată verde, ceapă, roșii, castraveți, ardei roșii, piept de pui.

Salată Floarea Vieții

broccoli, roșii, telemea de capră, nuci, migdale, usturoi, ulei de măsline

Salată Rădăcini

salată de morcov, țelină, pătrunjel, stropită cu sos de lămâie

Salată Miază-Zi

hrișcă, morcov, castraveți, ceapă, ulei și ardei.

Salată Raza Soarelui

salată de roșii, castraveți, ardei roșu, ceapă roșie, semințe de floarea soarelui, ulei de măsline, sare.

Salată de ciuperci

ciuperci, maioneză, sare, piper, mărar.

Salată Roșu Aprins

salată de sfeclă roșie cu măr, morcov și dressing de lămâie cu portocală.

Salată de curechi

salată de varză roșie, varză albă, nuci, oțet, sare, piper.

Salată săsească

salată de castraveți, ceapă roșie, oțet balsamic, miere.

Salată de roșii cu busuioc

salată de roșii, busuioc, ulei de măsline.

Salată de sfeclă cu hrean

sfeclă, ulei, sare, piper, hrean.

Salată de ceapă roșie cu bulion

ceapă roșie, bulion, sare, piper.

Salată de ceapă roșie

salată de ceapă roșie cu oțet balsamic.

Murăturile casei

varză murată, castraveți murați, gogonele.

Ciuperci ciupite

sote de ciuperci cu vin alb.

Legume acordate

vinete, dovlecei, ciuperci, ceapă, ardei roșu, stropite cu sos de ciuperci.

Orez sălbatic

orez sălbatic, morcov, țelină. (conține alergeni: țelină)

Orez cu semințe

orez basmati presărat cu semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan alb, susan negru, in, ou

Cartofi țărănești

cartofi cu ceapă roșie, ardei roșu și verdeață

Cartofi bisericești

cartofi cu usturoi sfințiți cu busuioc.

Cartofi dolofani

cartofi înveliți în unt.

Felii de sfeclă roșie trase în unt

sfeclă roșie, unt, sare, piper, oregano, busuioc.

Pui acrișor

pui la tigaie cu smântână și lămâie murată.

Pui domnesc

pui la tigaie cu sos de busuioc, usturoi și ciuperci de câmp.

Pui sfârâit

piept de pui rumenit pe grătar.

Pui transilvan

piept de pui la tigaie cu smântână și tarhon

Ficăței aghesmuiți

ficăței, ceapă, ardei roșu, cimbru, sare, usturoi, piper.

Festin de pui

mărunțele de pui (pipote, inimi, ficăței, piept de pui) cu sos de roșii, sare și piper

Porc câmpenesc

ceafă de porc la grătar.

Puterea porcului

file de porc la grătar cu sos de ciuperci.

Porc elinesc

file de porc la grătar cu sos de măsline.

Porcul din grădină

porc la tigaie cu legume (vinete, dovlecei, ardei roșu, ciuperci și verdeață).

Porc boieresc

porc la tigaie cu sos de muștar de Tecuci, miere și castraveți murați

Vițel de Curte Veche

antricot de vițel la tigaie cu păstrăv de fag (pleurotus).

Vițel fanariot

antricot de vițel la tigaie cu ceapă caramelizată.

Vițel sfârâit

antricot de vițel la grătar cu sos brun.

Oaie haiducească

pastramă de oaie cu mămăliguță.

Berbecuț cu sos de usturoi

pulpă de berbecuț trasă la tigaie cu smântână, usturoi.

Cârnați țărănești la tigaie

300g

Fasole bătucită

asole bătută cu ceapă călită și ulei de dovleac.

Vinete ca la Reghin

salată de vinete cu maioneză.

Vinete țărănești

salată de vinete cu ceapă.

La Porțile Orientului

humus à la București servit cu pâine prăjită

Bulz

mămăligă, brânză de burduf, smântână, toate tăvălite cu grijă prin cuptor.

Mămăligă cu brânză și smântână

mămăligă, brânză, smântână.

Clătite îndulcite de vișine

clătite cu dulceață de vișine

Clătite cu silvoiță

clătite cu gem de prune.

Clătitele lui Făt Frumos

clătite cu telemea și miere