Restaurant Torna Fratre

Zacusca de vinete (moldoveni)

(Cold eggplant stew)

Pitligeani Tsargasiti (aromani)

(Vinete prajite cu rosii si usturoi)

Fasole batuta (olteni)

(Mashed white beans)

Chirosti cu mânătărci (basarabeni)

(Paste umplute(coltunasi) cu ciuperci sălbatice.)

Phiperchi (aromâni)

Ardei, roşii, usturoi, brânză, ouă şi iaurt, la cuptor.)

Salată ciobănească (timoceni)

Roşii, castraveţi, ardei, ceapă, ou fiert, brânză rasă, oţet, ulei.) (Tomatoes, cucumbers, peppers, onion, cheese.)

Taci şi-nghite (ardeleni)

Mamaligă cu brânză, unt, smântână şi ou, la cuptor.) (Baked mamaliga with cheese,butter, sour cream and egg.)

Salată de cartofi (ardeleni)

(Salată verde, cartofi fierţi, ceapă, ou fiert, măsline, mărar, oţet, ulei.) (Boiled potatoes, green salad, onion, olives, egg, dill.)

Tarator (aromani)

(Iaurt, usturoi, castraveţi, mărar, mentă.) (Yoghurt, garlic, cucumbers, dill, mint.)

Salată de vinete (munteni)

Roasted eggplant salad with onion and oil.)

Ciorba de fasole cu afumatura

Ciorbă de legume

Ciorbă de pui

Ciorbă de văcuţă

Ciorbă de burtă

Sărmăluţe-n foi de viţă

Ciolan afumat cu fasole iahnie

Ciolan afumat cu varză călită

Tochitură cu mămăligă

Musaca de cartofi

Sarmale cu mămaligă

Cavarma de curcan, aripa (meglenoromani)

Aripa de curcan fiarta in untura si rumenita pe tabla cu mamaliga si mujdei de usturoi.)

Ceafa de porc la garnita (munteni)

Ceafa de porc cu mamaliga si mujdei.) (Fried pork neck wiţ mamaliga and garlic.)

Muşchi de vită vasluian (moldoveni)

Cu sos de mânătărci)

Pui cu smântână (moldoveni)

(Pulpa de pui dezosata cu sos de ceapa, unt si smantana.)

Galină la tiganie (meglenoromâni)

Pui înăbuşit cu ou şi orez.) (Chicken stew with egg and rice)

Raţă pe varză (olteni)

(Pulpa de rata pe varza calita.)

Cavarma de raţă cu mujdei şi mămăligă (meglenoromâni)

Raţă fiarta în untură si rumenita pe tabla cu mămăligă şi mujdei)

Pui de ciocăneşti (munteni)

(Pulpa de pui dezosata cu sos de usturoi, roşii şi vin.)

Pui la ceaun (dobrogeni)

(Pulpa de pui dezosata la ceaun cu mămăligă şi mujdei.)

Coasti di Noatinu cu Pitligeani Laii (aromani)

Cotlete de berbecut la grătar cu vinete, roşii şi brânză şi usturoi.)

Cotlet de porc făgărăşan (ardeleni)

La cuptor cu boia şi usturoi)

Scaricica de porc Haiduceasca (bănăţeni)

La cuptor cu boia, cimbru şi usturoi.)

Antricot de vită la grătar

Pulpe de pui dezosate la grătar

Muşchi de vită la grătar

Pastramă de oaie la grătar cu mămăliguţă şi mujdei

Cotlet de porc la grătar

Ceafă de porc la grătar

Cotlete de berbecuţ la grătar

Cartofi prăjiţi

Legume la gratar

Cartofi fierţi cu unt şi verdeaţă

Pilaf bănăţean

Varză călită

Fasole iahnie

Mămăligă

Ciuperci la grătar cu unt

Cartofi la cuptor cu ceapă şi mărar

Legume în unt şi verdeaţă

Salată de castraveţi

Salată ţărănească de vară

Castraveţi, roşii, ardei, ceapă.)

Salată verde

Salată de varză

Salată de murături

(Castraveţi, varză, gogonele sau gogoşari)

Salată de ardei copţi

Salată de roşii

Clătite cu Dulceaţă

Tortul casei

Tort de mere (ardeleni)

Papanaşi (moldoveni)

Clătite Buzoiene

Umplute cu brânză de vaci, miere şi nucă)

Clătite cu crema de cacao

Îngheţată Betty Ice