Pilaf turcesc cu vinete

Ingrediente

• 200 gr vinete congelate 1 ceapa mica, taiata marunt 3 linguri de ulei de masline extra virgin 1 rosie, taiata cubulete 3/4 cup orez cu bobul lung 1 cup apa fierbinte varf de cutit de zahar varf de cutit de sare 1/4 cup marar proaspat (eu am folosit congelat)

Mod de preparare

Pilaful turcesc cu vinete este delicios si simplu de preparat. Aceasta reteta de pilaf este buna si ca mancare de post. Se pune uleiul si ceapa intr-o craticioara si se caleste putin. Adauga rosia ,zaharul si sarea. Adauga orezul si mai amesteca vreo 2 minute. Toarna apa fierbinte, amesteca si da focul mic. Dupa 20 de minute opreste focul si lasa deoparte 5 minute. Se adauga vinetele si mararul si se amesteca usor sau se serveste deasupra orezului si se amesteca in farfurie.